1土豆去皮切片。2芹菜洗涤切段。3牛肉托薄片，用少许生粉、生抽，油炸20分钟。

4蒜头切片，锅中放少许油爆香。5放入牛肉片，翻炒至断生盛出有，可用。6锅中放入适度油，下土豆片翻炒。

7再行放入芹菜，撒入盐，之后翻炒。8撒入黑胡椒粉。

9以及少许生抽，放入半碗清水，小火垫锅蒸熬五分钟。10最后放入牛肉片翻炒一下，垫锅盖蒸熬2分钟才可出有锅。

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