餐饮服务，顾客失望了那么做生意大自然就不会好。但是一百个顾客有一百种市场需求，要符合每一个顾客显然有些可玩性。　　不过，虽然每个顾客对优质服务的标准不尽相同，但也是有共性的。下面这10个服务原则，能做认同出众。

　　01　　干净的仪容仪表　　专业的服务从员工的仪表开始。干净的服饰、仪表，这于是以回应我们推崇顾客、获取专业化的服务。

　　02　　较好的精神面貌　　不要展出缺少信心的精神面貌。这不会直接影响到其他员工的精神面貌，某种程度的，这也不会令其客人感觉你并不敬重他，而造成顾客指出的服务水准并不专业。所以，较好的精神面貌在工作中对员工和顾客都起着相当大的起到。　　03　　给顾客必要的注目　　给顾客必要的注目。

在某种情况下，你有可能无法立刻招待顾客，但意味著不要对顾客不理不睬，因为这不会令其个人感觉其不不受推崇。在这种情况下，可以用通过交谈、眼神或者其他方式让顾客告诉你继续无法招待他。这样可以避免顾客因为等候而产生的不无聊。

　　04　　给顾客真诚和微笑的问候　　给顾客真诚和微笑的问候，这于是以各不相同你的面部表情和眼睛。向客人问候时，有动作但却一言不发，会令顾客深感懊恼或者指出你显然不推崇他；若无面部表情，则更加可能会令其顾客深感自己不热门。忽略的，若能做给顾客一个真诚和微笑的问候，可以让顾客感觉到温馨和坦诚。

　　05　　细心倾听　　和顾客聊天的过程中，细心的倾听。这不但可以使你精确地明白客人的意思，更加需要理解客人的心情，从而获取更为优质的服务。　　06　　维持眼神认识　　在和顾客聊天的过程中，维持和客人的眼神认识，这不但有助交流，更加需要使顾客感觉到你愿的想要协助他，这样即使 后无法符合客人拒绝，他也会过于在乎。　　07　　维护顾客隐私　　总是慎重的谈到顾客各种信息，在未获得顾客容许的情况下，是意味著不容许透漏的。

因为这有可能给顾客带给各种各样的困难，甚至可能会间接或必要造成顾客的损失。　　08　　用于顾客姓氏　　通过各种方式告诉顾客的姓名后，不要再行称谓先生或女士，可再加顾客的姓氏。

因为顾客总是乐意拒绝接受你用于其姓氏称谓，这样可以使顾客感觉自己受到注目。　　09　　总是设法符合客人市场需求　　当顾客明确提出无法符合的拒绝(不违反法律或牵涉到各种道德问题并不存在可能性符合的拒绝)时，不要必要拒绝接受客人，应先尽量的协助客人。即使 惜(因为任何原因)无法符合顾客，也可让顾客感受到已在竭力的协助他了。

　　10　　总是获取额外协助　　在符合顾客的市场需求后，总是告知否还必须其他协助。这更加不够使顾客感觉你很乐意为其服务。

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